私たちは中国食市場のエキスパートです

HACCP認定工場
2004年の創設以来 日系飲食店の海外進出を強力にサポートしています

業態の現地化

大手外食チェーンのブランド中心に複数の現地化実績
実績

メニュー開発

ラーメン、カレー、叉焼等、日本食のメニュー開発に自信
工程

PB/NB商品生産

上海市内の自社工場にて生産（小ロット生産可能）
生産可能な商品

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
ボタン

コンサルティング

2013年〜2025年 上海JETROアドバイザー受託
プロフィール

PRイベント代行

企業、自治体の食に関するPRイベント実績多数
実績

セミナー/講演/執筆

JETRO、自治体、NPO、大学等で多くの講演
実績

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
ボタン
余白(20px)
代表者メッセージ
会社概要
沿革
コラム（ダイヤモンド）
コラム（現代ビジネス）
ボタン
余白(40px)

Laboratory SHANGHAI

生産商品

チャーシュー


豚バラチャーシュー、豚ロースチャーシュー、鶏チャーシュー、低温チャーシュー等、各種チャーシューの生産可能です。

ストレート冷凍ラーメンスープ


各種豚骨スープ、鶏パイタンスープ、牛骨スープ等、小型の鍋で炊き上げることで店内調理と遜色のない高品質なスープを提供しています。

拘りの冷凍カレー＆冷凍スープ


人気の「黒カレー」「欧風カレー」はじめ、冷凍ならではの香り高い拘りのNBカレーを多数ご用意。PB対応も可能です。

各種タレ


焼肉専門店の辛子味噌や梅ダレ、ラーメンの味噌返し等、拘りのPBタレを小ロットで生産可能です。

パスタソース


トマト系、クリーム系、オイル系。専門店レベルの品質であらゆるパスタソースをご提供いたします。
余白(80px)
余白(20px)

メディア掲載実績

2025.6
小林純子が善通寺第一高等学校で講演を行いました
詳細
2016.3
朝日新聞「朝日新聞グローブ」で、副総経理 小林純子が取り上げられました
詳細
2015.6
ICS上海外語チャンネル「中日新視界」で、CEO藤岡久士が密着取材を受けました
詳細
2014.7
公益財団法人「日本ドットコム」で、CEO藤岡久士が取り上げられました
詳細
2014.6
関西新聞「関西華文時報」で、バーコーネルが紹介されました
詳細
2014.5
LINEヤフー「THE PAGE」で、和僑の一員としてCEO藤岡久士が紹介されました
詳細
2013.10
双葉社から副総経理 小林純子の著書「チャイナルール」が出版されました
詳細
2013.4
関西新聞「関西華文時報」で、中国大阪王将一号店の出店が紹介されました
詳細
2013.3
商業界出版「中国市場の真相」で、弊社の取り組みが紹介されました
詳細
2013.1
日経BP「日経ビジネス」で、和僑の一員としてCEO藤岡久士のコメントが掲載されました
詳細
2013.1
NNA「中国総合版」で、ラボラトリー上海の取り組みが紹介されました
詳細
2013.1
2013年1月7日放送のNHK「ニュースウォッチ９」で、CEO藤岡久士が取り上げられました
詳細
2013.1
「Whenever Shanghai」ビジネスウーマンインタビューで、副総経理 小林純子が取り上げられました
詳細
2012.12
「ジェトロセンサー」で、ラボラトリー上海の取り組みが取り上げられました
詳細
2012.10
日文新書「中国人の取扱説明書」で、CEO藤岡久士のエピソードが紹介されました
詳細
2012.10
沖縄タイムスで、沖縄和僑会シンポジウムで講演したCEO藤岡久士のコメントが掲載されました
詳細
2012.7
「Whenever Biz CHINA」で、ラボラトリー上海の取り組みが取り上げられました
詳細
2012.7
新建新聞社「グローバル Bizジャーナル 」で、ラボラトリー上海の取り組みが取り上げられました
詳細
2012.5
新建新聞社「新建まちづくり新聞」で、CEO藤岡久士が取り上げられました
詳細
2012.3
アール・アイ・シー出版「販売革新」で、CEO藤岡久士が取り上げられました
詳細
2012.3
「月間CITY BROSS」乙女の妄想で、副総経理 小林純子が取り上げられました
詳細
2011.11
「月間CITY BROSS」和僑としての生き方で、CEO藤岡久士が取り上げられました
詳細
2011.11
経営塾「月間BOSS」で、CEO藤岡久士が取り上げられました
詳細
2011.4
日経BP「日経トップリーダー」特集：中国進出の鍵はオーナー主義 で、CEO藤岡久士が取り上げられました
詳細
2011.4
日中通信社「月間中国NEWS」で、CEO藤岡久士が取り上げられました
詳細
2011.3
ナレッジフォア出版「ファイナンシャルジャパン」で、CEO藤岡久士が取り上げられました
詳細
2011.2
扶桑社「中国進出 最強のプロフェッショナル50」で、CEO藤岡久士が取り上げられました
詳細
2010.11
テレビ東京放映の「田勢康弘の週刊ニュース新書」にて和僑アジア大会2010及びCEO藤岡久士のコメントが放送されました
詳細
2010.10
朝日新聞で弊社運営のバーアンタッチャブル及びCEO藤岡久士が取り上げられました
詳細
2010.7
ビジネス月間情報誌「エニオス」で、CEO藤岡久士が取り上げられました
詳細
2010.5
NHK放送の「ASIAN PASSION〜アジアを駆ける日本人〜」で、CEO藤岡久士が密着取材を受けました
VTR
2009.1
食尚食屋（上海のよってこや）が、上海餐飲行業協会より「特色のある日本料理店」の認定を受けました
詳細
2007.12
アスペクト出版「和僑-15人の成功者が語る実践アジア企業術」にCEOの藤岡久士が取り上げられました
詳細
2005.12
上海餐飲行業協会日本料理専業委員会の冊子で、CEO藤岡久士の特別対談が掲載されました
詳細
小見出し
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
ボタン

ACCESS

アクセス
住所 中国上海市普陀区绥德路889弄4号楼1层
最寄り駅
地下鉄11号線「祁连上路駅」よりタクシーで8分
住所 中国上海市普陀区绥德路889弄4号楼1层

よくあるご質問

  • Q

    日本の業態が、そのまま通用するか不安　事前に調査検討したい

    A

    長年の経験から、変えなければならない点、変えるべきでない点を解析しアドバイス致します
    ご希望に応じ、試食会を開催することも可能です

  • Q

    定期的に新規メニューを導入したい

    A

    中国では日本以上に飽きられないための新規メニュー導入が重要になってきます
    業態に合わせたサイドメニューの提案、季節の食材を使ったメニューの提案が可能です

  • Q

    日本からのハンドキャリー食材を無くしたい

    A

    ハンドキャリーの食材使用は衛生局の処罰対象となります
    日本からの調味料に頼らず、味の再現をさせて頂きます
    ご納得いくまで、何度でも対応させて頂きますのでお任せ下さい

  • Q

    中国で暖簾分けでの展開、FC展開を考えている

    A

    ミックス調味料化
    厨房のチェーンオペレーション化をお手伝い致します

  • Q

    中国でFC展開を検討しているが騙されるのではないかと不安

    A

    メイン商品の調理過程にブラックボックス（秘伝のタレ）を組み込むお手伝いをさせて頂きます
    弊社から出荷したタレの量を開示出来ますので、加盟店の売上高確認も可能です

  • Q
    ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
    A
    ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
お問い合わせはこちら
ボタン